Bodensee Fischerei
Sonja und Andreas Knoblauch
Ehbachstraße 3
88690 Unteruhldingen

Tel.: 07556 / 5530
Fax: 07556 / 1530

Bodensee Fischerei & Räucherei Knoblauch

Die Bodenseefischerei ist schon seit Generationen mit dem Namen Knoblauch verbunden. Getreu nach dem Leitspruch: "Tradition und Frische ist unsere Stärke" wird gearbeitet. Die Arbeit auf dem See bei jedem Wetter die Strick- und Flickarbeiten am Netzwerk die Verarbeitung per Handarbeit das Räuchern in gemauerten Holzöfen
Dies alles im Einklang mit den strengen Hygienevorschriften und zeitgemäßer Vermarktung bilden das Firmenkonzept der Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR.
Bodenseefische sind reine Naturprodukte, die nicht immer ausreichend zur Verfügung stehen können. Sie wachsen und gedeien in Europas größtem Trinkwasserspeicher mit hervorragender Wasserqualität, demzufolge auch eine 1A-Fischqualität also ein reines Bio-Produkt. Durch einen Phosphatgehalt im Wasser von nur 7 mg/m³ wachsen die Fische sehr langsam. Dabei bleibt es sehr spannend wie sich die weitere Bewirtschaftung mit so weinig Nährstoffgehalt für die Fischereien am Bodensee auswirken wird.

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